Merhaba arkadaslar,
bu tuzlu kurabiyeleri denemeyen kalmasin diyorum. "Sen zaten her tarifin icin öyle diyorsun"
dediginizi duyar gibiyim ama inanin tadindan ve tarifinden % 100 emin olmadigim tarifleri buraya eklemiyorum. Gercekten denedigim ve begendigim tarifleri ekledigim icin her tarifim icin garanti verebilirim. Özelliklede bu tarifin Oktay Usta'ya ait oldugunu söylersem herhalde zaten fazla söze gerek kalmaz diye düsünüyorum. Tatli kurabiyelerle pek aram yoktur aslinda, ama bu tuzlu kurabiye okadar cok hosuma gitti ki, tarifini buldugumdan beri kac kere yaptigimi hatirlamiyorum bile. Hem cok kolay hazirlaniyor, hem cayin yanina süper yakisiyor üstüne üstlükte uzun süre muhafaza ediliyor. Bastada söyledigim gibi, denemeyen kalmasin... Bu güzel kurabiyeden kendinizi mahrum birakmayin arkadaslar...
Tuzlu pastane kurabiyesi
(Oktay ustanin yazisini aynen aktariyorum, ben karbonat yerine kabartmatozu kullandim)
MALZEMELER:
125 gr margarin
1 su bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
1 yumurta
1 corba kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi mahlep
1 tatli kasigi karbonat
alabildigi kadar un
üzeri icin:1 yumurta sarisi, susam
Hazirlanis: Önce oda sicakliginda yumusatilmis margarini elinizle iyice yumusatin.Uzerine siviyag, yumurta ve yogurdu ekleyip iyice karistirin.Üzerine bir miktar un koyun.Unun üzerine karbonat, tuz, sekeri ve mahlebi ekleyip alabildigi kadar unla yumusak bir hamur yapin. Hamurdan parcalar kopartip, ikiye kivirtip bükün.Bu miktardan yaklasik iki tepsi cikiyor.Tepsiye dizdiginiz hamurlarin üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin.170 derecede üzeri kizarana kadar pisirip ilik servis yapin.''alıntı''
